para los que les gustan los cupcakes!!

 aqui tenéis un power point de los cupcakes.

Recetas de cupcakes de Rolanda Pereiro

CREMA DE AVELLANA

hola! hoy aprenderemos una receta fácil y divertida . esto es lo que necesitamos . 

          ingredientes: 

• 350 gr.de avellanas tostadas
• 200 gr.de escalonias
• 2 puerros
• 2 patatas 
• 100 gr.de mantequilla 
• 1L. de caldo de ave o agua        
• 1/4 L.de nata  
• sal
• pimienta blanca
• nuez moscada.                      

  

comensales:4.

tiempo de preparación:30 min.

dificultad: fácil.

         ELABORACIÓN :

1. pelar y picar las escalonias y el puerro y rehogarlo con la mantequilla,cuando ha sudado añadir las patatas peladas y troceadas y las avellanas, cubrirlo con el caldo y añadir la sal , la pimienta, y la nuez moscada.Cuando todo esté cocido, añadir la nata y dejar que de un hervor .Triturarlo, colarlo y probarlo de sal.
2. se puede servir con un poco de avellana molida.   

espero que os haya gustado esta receta sencilla nos vemos en la próxima receta.

xaoo mis pastelitoos!!!. 

        

DICCIONARIO

hola!!!! las nuevas palabras que aprenderemos hoy son: amalgamar, amasar , asar, blanquear, y brasear.

vamos allá !!!! 

amalgamar : mezclar a fondo varias sustancias. 
amasar: formar o trabajar una masa, mezclando sus ingredientes, principalmente harina y algún líquido común.
asar:cocer un manjar en el horno , parrilla o asador con grasa solamente. 
blanquear : dar un hervor o cocer a medias , para quitar el mal gusto, sabor o color a ciertos géneros. 
brasear: cocer lentamente una vianda con su guarnición o salsa, manteniendo la braseadora tapada. 

ESPERO QUE LO HAYÁIS COMPRENDIDO . 

XAOOO MIS PASTELITOSSS!!! 
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el nuevo blog que pondré con mis amigas

hola , quiero deciros una cosa muy importante y muy interesante.



haré un blog con mis amigas!!!!!!!!! 
sobre el baile todavía no está cuando esté os avisaré 
y recordar : pon tu mensajee

xaooo mis pastelitos

NOTICIAS

aquí como podéis ver os e dejado varios ejemplos de lo que vamos a hacer más adelante . para ello crearé varias páginas dónde haré cada cosa

SALSA BECHAMEL

17/10/2016
Hoy vamos a aprender una salsa base que se utiliza en muchas comidas como croquetas , rellenos, lasañas , etc. 

INGREDIENTES: 
-90 gr. de harina 
-90 gr. de mantequilla
-1 l . de leche 
-sal
-pimienta
-nuez moscada 

ELABORACIÓN:

- Rehogar la harina con la mantequilla hasta que coja un ligero color tostado.Añadir entonces la leche caliente, poco a poco, sin dejar de mover , para evitar que se forme grumos.Dejar que la salsa hierba un poco moviendo sin parar. 
-para terminar, sazonar con sal, pimienta, y nuez moscada.
-conviene añadir la nuez moscada fuera del fuego para que no pierda su aroma.
-esta bechamel es buena para gratinar.para hacer croquetas habría que cambiar la cantidad de mantequilla y harina por 175 gr. de cada ingrediente.


xao mis pastelitos !! 

DICCIONARIO DE COCINA

17/10/2016
hola a todos ! hoy aprenderemos significados de palabras que se suelen utilizar en la cocina , son muy importantes conocerlas para poder cocinar bien , hoy aprenderemos 5 así cada día . Las 5 palabras son : 

acaramelar: recubrir un postre con caramelo 
acidular: hacer levemente ácido un alimento con adicción de limón , vinagre , etc.Agua acidulada: agua fría a la que se a añadido zumo de limón o vinagre; evita que se decoloren algunas frutas y hortalizas. 
Aderezar:sazonar 
Adobar:poner un género crudo en adobo para conservarlo,ablandarlo,o darle un aroma especial. 
Aliñar:condimentar una ensalada.