17/10/2016
hola a todos ! hoy aprenderemos significados de palabras que se suelen utilizar en la cocina , son muy importantes conocerlas para poder cocinar bien , hoy aprenderemos 5 así cada día . Las 5 palabras son :
acaramelar: recubrir un postre con caramelo
acidular: hacer levemente ácido un alimento con adicción de limón , vinagre , etc.Agua acidulada: agua fría a la que se a añadido zumo de limón o vinagre; evita que se decoloren algunas frutas y hortalizas.
Aderezar:sazonar
Adobar:poner un género crudo en adobo para conservarlo,ablandarlo,o darle un aroma especial.
Aliñar:condimentar una ensalada.
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